Jan Willem van der Schans
Jan Willem van der Schans richt zich met zijn onderzoek op innovatieve korte voedselketens, stadslandbouw en de rol van voedselsystemen in de stadsregio. Door radicale innovatie in kleine stappen te organiseren werkt hij aan vernieuwing van het voedselsysteem. In zijn projecten en masterclasses daagt hij het bestaande uit, leert van het nieuwe en kijkt hij hoe je de geleerde lessen vervolgens kunt opschalen richting nieuwe en duurzame verdienmodellen.